因為剩一個月回台灣，上次做麵包的奶油還在呢，所以我早就計畫要做餅乾，想說把剩下一些的奶油啊，糖啊，麵粉啊，都用光，然後我也不再買新的。
所以昨天就找莉文陪我去市政廳領居留證，順便去逛街，主要就是想要買擠花嘴，總感覺有那個變得好厲害，連餅乾都會變好吃吧！
於是買到了擠花嘴＃casa 3.99€
其實我有發現有多送一個耶哈哈！就倒塞在上面！
我不知道該用哪一種？於是我選出了照片中右下角那個！
選了網路上一個唯一有用奶粉配方的食譜[多多開伙：愛買小姐的奶酥餅乾 ]
這是全部的材料：
我用[愛買小姐的奶酥餅乾]版本下去重新計算比例，出來的結果是：
奶油 109g 
白糖 81.7g 
鹽巴 少許 
蛋 一顆 （忘了拍蛋的自拍，但是大家都知道蛋長啥樣吧？哈哈！
）
麵粉 204.4g（原配方用低筋麵粉，因為我也不知道比利時這麵粉到底是低筋還是高筋，就想說試著用用看）
奶粉 41g 
備好電子秤及手動攪拌器，就開始做了。
作法：
1. 奶油放置室內軟化，先將奶油打至顏色變白狀態，表示空氣已進入
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2. 加糖攪拌至糖溶化
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3. 蛋打散，分次加入剛剛已拌勻的奶油糖中(一顆蛋大約分3~4次加入，每一次加入都要攪拌均勻)
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4. 麵粉與奶粉過篩，與所有材料攪拌均勻（喇均勻就好，不要用攪拌器，因為據說會越打越結實）
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5. 放進擠花袋（這裡沒有照片是因為我為了貪圖方便，就隨意用了一個超市透明塑膠袋，結果擠花嘴放入之後，一擠出來整個前口爆開，超慘！害我後來只能用手硬塞，結果做完餅乾，手指也碰趴了
）
6. 依自己喜歡的方式擠花（其實是因為不好控制，所以才擠得亂七八糟...）
7. 送入洞房...ㄟㄟ不是，是送入烤箱。原始食譜以180度烤15-20分，但是一來我也不知道我家烤箱是幾度？二來我一直覺得它火力很強，所以第一批餅乾，我用先8分鐘烤，先看看考出來上色沒，再決定要再加烤多久？因為第一次沒有上色，我就再加烤4分鐘，結果靠近烤箱內部的，就有稍微比較"咖啡色"-->是咖啡色，不是黑色喔！
8. 這是第二批餅乾，這次我就只有烤8分鐘，顏色有稍微變一點就好
9. 將將！好吃的手工奶酥餅乾出爐囉！我試吃之後，發現還真不是蓋的，就像外面賣的一樣呢！我發現我好厲害，相信你一定也可以喔！
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