一直以來，都認為Lily會做手工布丁，是件很厲害的事！
我上次去ALDI買了十瓶天然香草莢，我覺得非常開心！因為一瓶特價只要1.79歐啊！相當於只要台幣64元，就能買到兩根！（因為一瓶裡面放兩根！）真是超便宜的！
要不是我在現場有換算成台幣，發現我買10瓶大約是我花台幣640買這些東西，才罷手，不然如過未經換算，我想我說不定會買個20瓶之類的哈哈哈...
結果google一下食譜，發現不是太難，其實我上週就有叫Ryan在colruyt多買一瓶鮮奶，就是因為我想要做布丁，只是一直沒有安排計畫...
於是今天想說，要去西班牙之前，冰箱的東西也差不多了，想挑戰新食譜的部份也差不多了，乾脆來挑戰做布丁好了！
一早做完Ryan的早餐，送他去上班後，我就開始如火如荼的忙碌了起來...
（附上Ryan無敵豐盛的早餐）
上網google了一下，我後來選定這位Chih Wei Chen的食譜來做，他的食材如下：
於是我準備好上述材料，開始按照他的步驟進行
1. 這作者說，"準備一個耐用的碗，混合焦糖用的白砂糖與水，放入微波爐加熱約兩分鐘。待焦糖變色冒泡時加入熱水快速混合攪拌。"--->可是事實上，我已經用微波爐微波，出來竟然只是很濃稠的白砂糖液？？事後我問Ryan為什麼會這樣？他說因為瓦數不同，所以就會這樣啊，假如妳按照他的瓦數，應該也會成功。
2. 準備糖10克，水25克， 熱水25克
3. 把砂糖倒入剛才已經備好的25克水中，然後量好360克牛奶
4. 把剛剛微波失敗的砂糖液，倒入鍋子煮成焦糖
然後很妙的是，我後來發覺，糖液一直煮一直煮，不就會變成收乾的糖嗎？那我剛剛加水進去做什麼？
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以上是焦糖煮化的過程，很耗時，建議省略一開始加水進去那招，請直接將白砂糖放在瓦斯爐上煮化較快
5. 然後量40g的白砂糖，準備好半根香草籽，將香草籽切半，刮出香草籽，將砂糖跟香草籽加入準備好的360g鮮奶中
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6. 準備2顆全蛋，兩顆蛋黃，打入一個大碗，請記得只要攪拌，不要打入空氣
7. 將剛才的蛋液過篩，篩越多次，之後成品的布丁將會更細緻可口（本次我是篩了3次至4次）
8. 將第6點準備好的甜香草牛奶倒入鍋中，以小小火略微加熱，加熱到牛奶在鍋子邊緣稍微冒泡即可
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9. 將稍早過篩好的蛋液，緩緩加入溫牛奶當中。記得要拌勻
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10. 從冰箱拿出一開始冰入冰箱的焦糖液容器，把蛋液小心平均倒入
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11. 把布丁蛋液上的小細泡清除，把鍋子裝水，將布丁容器放入，以隔水加熱方式，經布丁蒸煮熟。記得拿一根木頭筷子架住鍋蓋，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落，而破壞布丁體
12. 蒸煮大約15分鐘至半小時，待布丁體凝固即可放入冰箱冷藏（記得要等水滾，再將布丁容器放入鍋中）
13. 從冰箱拿出布丁容器，拿一把小刀，從布丁邊緣畫一圈，再拿一個有深度的盤子（有深度，是指唸很多書嗎？哈哈哈）將布丁反轉倒扣，美味的布丁即完成！
將將將將！這是我自己手做的雞蛋布丁喔！不加半滴水的香濃滋味，讓我一口接一口～我好棒！！
美麗的布丁配上美麗的景色，真是好心情！
看Ryan被逼的（咦？）吃的津津有味，這一切忙碌都值得了～
P.S. 同場加映，嘉慧幫我代收，要寄給莉敏的結婚禮物寄達，真感動！
因為太晚寫好這篇布丁文，連莉敏結婚都過了...那就加映她收到我送給她的禮物的感動畫面吧！
親愛的莉敏，祝妳幸福喔！
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