昨天我又去買了白蘿蔔，絞肉，跟在來米粉，我想要再挑戰一次蘿蔔糕。
上次做的實在是不好吃，感覺好像鹹度沒有拿捏很好，怎麼做出來的跟上次在比利時的差好多@@
（上次在比利時做的好好吃！但是我這次做的也是學婆婆之前的作法做的啊！還是是因為在來米粉跟上次牌子不一樣的緣故導致？）
於是我昨天搜尋做蜜紅豆食譜時，恰巧看到蔡季芳老師在東風電視台料理美食王教的"糙米蘿蔔糕"，看起來好像很棒
，因為一半用粉，一半用糙米，這是大挑戰，不過因為看焦志方說很好吃，阿
芳老師又說吃這個比較不會傷胃，所以我就想說來做這個好了，因為上次莉文用純米漿自己做的蘿蔔糕，很軟很好吃啊！就來做吧！
糙米蘿蔔糕材料如下：
白蘿蔔一條（今天的是1018克） 絞肉（大概是50-60克） 橄欖油2-3匙 再來米粉300克 油蔥酥 約20克 鹽2匙
水4.5杯 XO醬1匙 干貝約 3-4顆 香菇6-7朵 糙米飯2杯（預先煮好放涼） Blendtec果汁機
作法如下：
1. 將白蘿蔔刨絲
2. 香菇切碎，干貝要先撕成條狀
3. 在鍋內倒入一匙橄欖油，再加入一匙XO醬。待油熱，爆香香菇，干貝
3. 炒到香味出現，續加入絞肉，繼續炒至絞肉變色後，加入一匙鹽巴
4. 將糙米飯放入果汁機，加入4.5杯水，我想是因為我的飯放太多了，原本阿芳老師只加了2杯水，可是我卻是她的兩倍多，因為米飯不知道是不是剛煮好的緣故，打不太動，還是我的飯放太多
呢？總之我幾乎要把Blendtec操爆了！
（因為太忙亂，忘了拍照XD）
5. 這張是加入4.5杯，打了四次的糙米漿（右上角那是即將加入的再來米粉）
6. 將300克再來米粉加入糙米漿中
7. 將再來米粉與糙米漿攪拌均勻
8. 將攪拌均勻的糙米漿+粉漿，倒入剛剛炒料的鍋中
9. 記得要一直攪拌，最好是兩手一起。因為加了很多水，所以收汁時間會拉長，手也要一直不斷攪拌。看下圖是不是比上圖收汁了一些？
10. 攪拌至黏稠狀，最好是撈起來不會有水滴下來，有成塊狀
11. 收汁收得差不多了，準備裝入容器。先將電鍋內鍋，用餐巾紙沾橄欖油，將鍋子內緣塗上一層油，這樣會方便到時候蘿蔔糕易於脫膜，不沾粘
12. 將已經攪拌成黏稠狀的粉漿，裝入容器中，記得裝滿時，要放在桌上或地上大力踮踮鍋子，以便把空氣震出來，整個糕體也會塑型得比較好看。
13. 將鍋內所有粉漿一點不留的刮出，節儉，是美德
～記得電鍋外鍋擺2杯水（其實我後來有再加兩杯水再蒸一次，因為我超怕蒸不熟的
！）
14. 最後，就是收拾殘局的時候開始了XD
15. 厚！我怎麼覺得手快廢了
？不過，大約過半小時，就可以有香噴噴的蘿蔔糕出爐囉！
16. 將將！終於出爐了！
因為真的是超香的，雖然表面一開始還有一些水，我把它稍稍放斜倒了，不過放涼之後看得出來漸漸收乾。
嗯！大成功！等它完全放涼，就可以放到冰箱，明天就可以切塊收藏了！
今天我好棒！！
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