今天早上，不知道是不是因為是週休二日的週六？（咦？我好像沒差
）我七點多就起來了！
滿腦子想著今天要做蜜紅豆跟蘿蔔糕的事！
於是早早梳洗乾淨，下樓簡單吃了芋頭波蘿麵包，喝了甘蔗汁，就趕快把昨天泡水泡到今早共8小時的紅豆先依照蔡季芳老師的比例，開瓦斯下去煮。
依2010年2/9東風料理美食王的食譜如下：
材料：紅豆1斤、水6又1/2杯、二砂糖1斤、鹽1小匙
做法：1.空鍋內放入不泡水的紅豆，加入淹過紅豆的水量煮開，倒去浮豆
2.將紅豆移入電鍋內鍋，重新洗淨瀝水
3.在紅豆內鍋加入6又1/2杯的水，外鍋加入2杯的水煮至跳起，燜10分鐘後略為翻攪
4.外鍋再加1杯水煮至跳起紅豆完全軟透後加入二砂糖、鹽拌勻，待涼即可
但是因為我的紅豆上次已經打開用過了，所以這次用精準秤重，秤出剩下剛好餘333克，所以我就依阿芳老師的比例縮減為1/3來試做，所以我的配方如下：
材料：紅豆333克、水3杯、二砂糖218克（其實是因為家裡的二砂剩下這樣，所以全上了XD）、鹽1/3小匙
作法：1. 跟阿芳老師唯一不同的是，因為我每次紅豆都煮不熟，我就想說一定要浸泡（媽媽也是這樣教），於是我浸泡了8小時。
2. 然後我拿泡好的紅豆，加了3杯水（米量杯），大火煮滾一次之後，關火，悶10分鐘。然後我沒有把紅豆水洗調換第二次的水，我直接用等於是剛煮好紅豆的水，放下去電鍋蒸。一樣外鍋放 兩杯水，煮至跳起，然後悶10分鐘，再加一杯水，再蒸一次，一樣等跳起悶10 分鐘。
3. 接下來我量了剩下的二砂糖共218克，我自以為是的放入空鍋想說炒糖，炒好之後加一些水進去，這樣比較香。但是因為糖量真的是太多，我大概就是把糖加熱了一陣子，也沒加水，趁紅豆 也是熱的，糖也是熱的，加入1/3匙的鹽巴，用飯匙拌勻。
起初我擔心會不會因為用飯匙拌，所以紅豆會破；不過其實還好，因為用蒸的方式，紅豆是有部分爆開，但是幾乎也都還是粒粒分明的樣子，很成功。
這是剛拌好的紅豆，怎麼本來蒸起來水沒那麼多，拌完水份都出來了？
（我猜會不會是因為我浸泡8小時的關係，所以紅豆也吸飽了水？這樣下次我再來試試蔡季芳老師的方法，看看不要浸泡是不是會少一些湯汁？）
等到稍微涼了之後，裝在保鮮盒裡
哇！好美的蜜紅豆！我已經想為它大展身手了！！
接下來就讓它冰個幾天，我打算來試做紅豆土司了！ 
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